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Gusto longobardo

Le invasioni barbariche e ciò che resta delle storie, dei luoghi e dei sapori dell'antico popolo venuto dal nord

Si è svolto a Cantone, nel comune di San Giustino Umbro, l'evento sulla storia e la cucina dei Longobardi in terra d'Umbria. Questo appuntamento che ha avuto luogo a settembre e novembre 2013, ha fatto seguito ad un importante lavoro di ricerca svolto dal Prof. Ermanno Bianconi, che da anni perlustra la zona dell'Alto Tevere umbro e toscano alla ricerca delle tracce lasciate negli edifici, nei manufatti e nelle stesse persone residenti, del popolo venuto dal nord Europa e che ha dominato gran parte della penisola italiana subito dopo la caduta dell'impero Romano. Al lavoro del Prof. Bianconi si è unita poi una degustazione di piatti risalenti allo stesso periodo della dominazione longobarda, curati da Marino Marini e riproposti in un contesto di assoluta originalità nella struttura ricettiva dell'Agriturismo il Cantuccio, che è posto proprio al centro di Cantone, il piccolo abitato fondato dagli stessi Longobardi che in questa occasione sono stati rievocati nelle loro storie, usi e costumi e perfino nei loro sapori. 

All'iniziativa hanno partecipato molti cultori del cibo antico e personalità della politica, della cultura e dello sport. Dato l'interesse dimostrato, Gusto Longobardo sarà replicato ancora a Spoleto, Sansepolcro e in altre località che hanno attinenza con la storia Longobarda.

foto di Diego Marini

   

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Aggiornato il: 06 giugno 2016