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Tacuinum Sanitatis di Bevagna

Marino Marini   di Marino Marini

Straordinaria Bevagna....

Sabato 23 aprile 2016 presso l'ex Chiesa Santa Maria Laurentia si è tenuta la conferenza di presentazione dell’ edizione anastatica con trascrizione e traduzione curata da Maurizio Tuliani, edizioni Fabrizio Fabbri, del Tacuinum Sanitatis di Bevagna, un prontuario medico del XIV secolo strettamente legato alla storia del cibo medievale e vera rarità sconosciuta ai più, che dimostra ancora una volta, quanto grande sia il patrimonio culturale dei piccoli centri italiani.
Sono intervenuti Maria Grazia Nico Ottaviani, Chiara Frugoni e il Professor Massimo Montanari, riferimento internazionale della storia dell'alimentazione.
Montanari ha evidenziato quanto importante sia il lavoro fatto con questa straordinaria edizione che riporta, in modo del tutto accessibile, le informazioni e le considerazioni anticamente associate a carni e vegetali in rapporto con l'equilibrio degli elementi dettato dalla teoria galenica e aristotelica.

 

Lasciamoci sorprendere dall'Umbria

 

 

 

 

 

 

 

   

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Aggiornato il: 15 luglio 2017